Hoy en día, nuestros clientes están cada vez más preocupados por su salud, por las exigencias del mundo moderno, por los nuevos retos que tiene el Ser Humano para retornar y convivir con la Madre Naturaleza.
En Grecia, en la Isla de Creta, hace miles de años los minoicos, una de las civilizaciones más antiguas del mundo crearon un milagro que ha sido determinante en la historia de la Humanidad. Esta isla griega es considerada la cuna histórica de la oliva.
En esta época de cambios de paradigmas, nuestros comensales requieren urgentemente recobrar los antiguos patrones de nutrición. En estos momentos, el Aceite de Oliva Extra Virgen es consumido preferentemente en todo el mundo (y se recomienda); primero por los atributos nutrimentales que contiene y que benefician al ser humano en su alimentación cotidiana. En Creta, el aceite de oliva es un producto natural, de alta calidad, preferido en todas las mesas gourmet a nivel mundial.
(Se considera que la oliva apareció por primera vez en el tercer milenio a. C. en el medio oriente, de donde se esparció a las islas de Mar Egeo, Grecia Continental y otros países del mediterráneo.)
Creta tenía los índices más bajos de mortalidad debido a su alimentación. Además del aceite de oliva, los cretenses también consumían cereales, leguminosas, miel y otras plantas y hierbas de la región.
"María Cocncepción Ramírez Argaéz/Aris Melissourgakis"
He aquí las razones por la que nuestro equipo de Chef En Casa, utilizan las técnicas e ingredientes de la cocina mediterránea, viendo por la salud y satisfacción de nuestros clientes.
