Recetas:¿Procedimientos rígidos o una sencilla guía?

Hola, al cocinar con la ayuda de una receta es una ventaja para los que no tienen una idea de lo que es la cocina o lo que implica, pero para algunos cocineros de experiencia es una guía, la razón: aunque las recetas se presentan siempre de la forma tradicional, con las cantidades de cada ingrediente y los tiempos de cocción, no siempre será lo mismo para otros platillos o consejos de otros colegas, porque no te darán sus secretos.

    Por eso, cuándo cocines utilizando un receta, utiliza los ingredientes que quieras, combina, prueba y rectifica, eso te ayudara descubrir cuál es tu sazón, tu manera particular de cocinar. (Esto no funciona para la receta de postres, ya que es más exacta). El motivo de esto es que te sientas orgulloso de lo que puedes hacer, aunque seamos unos novatos, notaremos la satisfacción de presumir lo que hicimos.